ঢেঁড়সের গুনাগুন

ঢেঁড়স বা "Lady's fingers" -পুষ্টি গুনে অনন্য এক সবজি,এতে আছে-

ভিটামিন বি

ভিটামিন সি

ফলিক এসিড 

পটাসিয়াম

ঢেঁড়স ছাদের বাগানে রোপণের পদ্ধতি জানতে ক্লিক করুন

ঢেঁড়সে ফাঈবার থাকার কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং হজমে সাহায্য করে।এছাড়া গ্যাসের সমস্যা কমায়।

ফাইবারের পরিমাণ বেশী থাকায় থাকায় অনেকেই ডায়েটের জন্য উপাদেয় খাদ্য হিসেবে খেয়ে থাকে।

এতে থাকা এ্যাণ্টি অক্সিডেন্ট  বিষণ্ণতা, দুর্বলতা এবং অবসাদ দূর করতে সাহায্য করে।

এতে কোলেস্ট্রেরলের মাত্রা কম থাকায় হার্টকে সুস্থ রাখে এবং ডায়বেটিস রোগীদের জন্যও ভালো এর পাশাপাশি খারাপ কোলেস্ট্রেলের মাত্রাও কমাতে সাহায্য করে।

এতে থাকা vitamin B9 গর্ভাবস্থায় ভ্রূণ তৈরির জন্য ভালো ঢেঁড়স গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের মস্তিষ্ক তৈরিতে সাহায্য করে, মিসক্যারেজ হওয়া প্রতিরোধ করে।

 ঢেঁড়সে রয়েছে  ক্যালসিয়াম, লোহা যা কিনা হাড়কে মজবুত রাখে। দাঁত ও মাড়ির রোগেও ঢেঁড়স উপকারী।এমনকি মহিলাদের অস্ট্রিপোরেসিস -এর ঝুঁকি কমায়।

ঢেঁড়সে থাকা ভিটামিন,ক্যারোটিন চোখের জন্য ও ভালো-চোখের ছানি দূর করে।

ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে ঢেঁড়স  ত্বকের রক্ত চলাচল বৃ্দ্ধি করে ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করে শরীরের টিস্যু পুনর্গঠনে ও ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে।

ঢেঁড়সে থাকা ভিটামিন সি, অ্যান্টি ইনফ্লামেটোরি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান শ্বাস কষ্ট প্রতিরোধ করে এছাড়া অ্যাজমার লক্ষণ বৃদ্ধি প্রতিরোধে এবং অ্যাজমার আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে ঢেঁড়স বেশ উপকারী।

লোহিত কণিকার পরিমাণ বাড়িয়ে আ্যনেমিয়ার সমস্যাকে কমায়।মহিলাদের জন্য যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে।

ব্লাড সুগার কমাতে সাহায্য করে এটি । এতে থাকা থায়ামিন ডায়াবেটিক রোগীর স্নায়ুতন্ত্রে পুষ্টি সরবরাহ করে সতেজ রাখে। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের প্রতিদিন খাবারপাতে রাখা উচিত ঢেঁড়স।